Estudió Lengua Española y sus Literaturas en la Universidad de Oviedo. Se doctoró en la Queen Mary University de Londres con la tesis The Lesbian Text: Fetish, Fantasy and Queer Becomings (El texto lesbiano. Fantasía, fetiche y devenires queer).También en Londres cursó un máster interdisciplinar en el King´s College especializándose en teorías de la textualidad, psicoanálisis, estudios queer y feminismos.
Torres ha sido profesora de estudios culturales con perspectiva de género en la Universitat Autónoma de Barcelona. En 2022 fue coordinadora del ciclo de Poesía en Acción del Museo Carmen Thyssen de Málaga.
Actualmente vive en Alemania y trabaja con una beca postdoctoral de la Universidad de Passau, innvestigando sobre la escritura que surge después de recibir un diagnóstico de cáncer. También escribe regularmente para Eldiario.es en la sección Está bien sentir en la que trata de aportar lucidez a las reflexiones que le plantean sus lectoras.
